व्रत में कुछ नया ट्राई करते हैं, जो खाने में टेस्टी हो और बनाने में भी आसान हो-
सामग्री: स्टफिंग के लिए:
- 3 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 1-1 टेबलस्पून काजू (दरदरा पिसा हुआ) और किशमिश
- 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
- सेंधा नमक स्वादानुसार
अन्य सामग्री:
- कवरिंग बनाने के लिए 4 आलू (उबले और मैश किए हुए)
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- 3 टेबलस्पून अरारोट
- तलने के लिए तेल
विधि:
- स्टफिंग की सारी सामग्री को मिक्स कर लें.
- कवरिंग बनाने के लिए आलू में नमक मिलाकर गूंध लें.
- चिकनाई लगे हाथों से आलू वाला मिश्रण हथेली पर फैलाएं.
- बीच में नारियल वाला मिश्रण रखकर कवरिंग को सील करके कचौरी का शेप दें.
- अरारोट में कचौरी को अच्छे से लपेट लें और गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
- मीठी दही के साथ सर्व करें.
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