व्रत में आलू और साबूदाना खाकर बोर हो गए हैं, तो चलिए आज बनते हैं राजगिरा पनीर परांठा-
सामग्री:
- 1-1 कप राजगिरे का आटा और पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
- 2 आलू (उबले और मसले हुए)
- 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1-1 हल्दी पाउडर और जीरा पाउडर
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
- आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर,
- सेंधा नमक
- सेंकने के लिए घी
विधि:
- घी को छोड़कर बाउल में सारी सामग्री को मिक्स करें.
- आवश्यकतानुसार पानी डालकर नरम आटा गूंध लें.
- चिकनाई लगे हाथों से मिश्रण लेकर उंगलियों से थपथपाते हुए परांठा बनाएं.
- नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर परांठे को दोनों तरफ से धीमी आंच सुनहरा होने तक सेंक लें.
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