बच्चों के लिए स्पेशल बनाना चाहती हैं, तो स्पेगेटी पास्ता इन अल्फ्रेडो सॉस बना सकते हैं, तो चलिए बनाते हैं-
सामग्री:
- 2 कप स्पेगेटी पास्ता (उबला हुआ)
- आधी ब्रोकोली
- 10 ब्लैक ऑलिव्स (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
- 2 टीस्पून तेल
अल्फ्रेडो सॉस बनाने के लिए:
- 2 टेबलस्पून बटर
- आधा-आधा कप दूध और क्रीम स्प्रेड
- 6-7 कलियां लहसुन की (कुटी हुई)
- 1/4 कप पार्मेसन चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- नमक, मिक्स हर्ब्स और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार
- थोड़े-से बेसिल लीव्स और पार्सले लीव्स (कटे हुए)
विधि:
- पैन में तेल गरम करके ब्रोकोली और चुटकीभर नमक डालकर नरम होने तक भून लें.
- अल्फ्रेडो सॉस बनाने के लिए पैन में बटर पिघलाकर लहसुन डालकर तेज़ आंच पर भून लें.
- एक-एक करके सारी सामग्री डालकर लगातार चलाते हुए पकाएं.
- सॉस के गाढ़ा होने पर उबला हुआ पास्ता और भुनी हुई ब्रोकोली मिलाएं. ब्लैक ऑलिव्स से गार्निश करके सर्व करें.
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