पोटैटो काजू रोल - Sweet Kaju Roll
सामग्री: 1-1 कप कच्चा आलू (कद्दूकस किया हुआ) और शक्कर, 1/4 नारियल कद्दूकस किया हुआ, 1/4 कप काजू पाउडर (दरदरा पिसा हुआ), 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर, चुटकीभर केसर, थोड़े-से सिल्वर वर्क. विधि: पैन में आलू, शक्कर और नारियल मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं. मिश्रण के गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें. एक अन्य बाउल में काजू पाउडर, केसर और इलायची पाउडर मिक्स कर लें. आलू के मिश्रण को हथेली पर फैलाकर काजू पाउडर वाला मिश्रण भरकर रोल कर लें. बाकी के रोल्स भी इसी तरह से बना लें. सिल्वर वर्क से सजाकर सर्व करें.
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