आज हम आपके लिए लाएं हैं बिना तेल वाला नींबू का अचार बनाने की आसान विधि-
सामग्री:
- आधा-आधा किलो नींबू और गुड़
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और सोंठ पाउडर
- नमक स्वादानुसार
विधि:
- नींबू को पानी में धो लें.
- साफ कपड़े से अच्छी तरह पोंछ लें.
- सारे नींबू को चार टुकड़ों में काटकर उनके बीज निकाल लें.
- पैन में नींबू के टुकड़े और नमक डालकर धीमी आंच पर पकाएं.
- जब नींबू का छिलका नरम हो जाए, तो आंच से उतार लें.
- एक अन्य पैन में गुड़ और थोड़ा पानी डालकर चाशनी बनाएं.
- इसमें सारे पाउडर मसाले और नींबू के टुकड़े डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
- आंच बंद कर दें.
- ठंडा होने दें.
- कांच के जार में भरकर रखें.
- 3-4 दिन बाद सर्व करें.
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