क्रिस्पी गार्लिक सोया 65 (Crispy Garlic Soya 65)

  सामग्री 2 कप सोया चंक्स 8-10 कलियां लहसुन की (कुटी हुई) थोड़े-से करीपत्ते 3 हरी मिर्च (लंबाई में कटी हुई) 1 टेबलस्पून चिली गार्लिक सॉस तलने के लिए तेल मेरिनेशन के लिए आधा-आधा टीस्पून हल्दी पाउडर और जीरा पाउडर डेढ़ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर 3/4-3/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट नमक और नींबू का रस स्वादानुसार थोड़े-से करीपत्ते (बारीक कटे हुए) 1 टेबलस्पून चावल का आटा डेढ़ टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर 1 टेबलस्पून तेल पानी आवश्यकतानुसार सारी सामग्री को मिक्स कर लें. विधि सोया चंक्स को 15 मिनट तक नमक मिले गरम पानी में भिगोकर रखें. निचोड़कर एक्स्ट्रा पानी निकाल लें. मेरिनेशन के पेस्ट में सोया चंक्स को मेरिनेट करके 20 मिनट तक रखें. पैन में तेल गरम करके मेरिनेटेड सोया चंक्स को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें. एक अन्य पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके लहसुन, चिली गार्लिक सॉस, करीपत्ते और हरी मिर्च को 1 मिनट तक भून लें. फ्राई किए हुए सोया चंक्स डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. आंच से उतारकर सर्व करें. यह भी पढ़ें: चोको लावा केक (Choco Lava Cake)