सूजी कॉर्न बॉल्स (Suji Corn Balls)

  सामग्री आधा कप सूजी 1/4 कप उबले हुए कॉर्न 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) चाट मसाला, कालीमिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स, नमक स्वादानुसार थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ) 1 टीस्पून तेल विधि पैन में 1 कप पानी गरम करें. आधा टीस्पून नमक और सूजी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें. 5 मिनट ढंककर रखें. बीच में लगातार चलाते रहें. सूजी के नरम और एकसार होने पर आंच बंद कर दें. ठंडा होने के लिए रखें. मिक्सी में कॉर्न, अदरक और हरी मिर्च डालकर दरदरा पीस लें. बाउल में पकाई हुई सूजी, कॉर्न, 1 टीस्पून तेल और बची हुई सारी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स करें. चिकनाई लगे हाथों से बॉल्स बनाए. कड़ाही में तेल गरम करके इन बॉल्स को सुनहरा होने तक तल लें. हरी चटनी के साथ सर्व करें. यह भी पढ़ें: खस्ता चीज़ पूरी (Khasta Cheese Puri)