खस्ता चीज़ पूरी (Khasta Cheese Puri)

सामग्री 1 कप मैदा 1/4 कप गेहूं का आटा 2 टेबलस्पून सूजी आधा-आधा कप प्रोसेस्ड चीज़ और पनीर (दोनों कद्दूकस किए हुए) 2-2 टेबलस्पून लहसुन का पेस्ट, हरा धनिया (कटा हुआ) और इटालियन हर्ब्स 2 टेबलस्पून गुनगुना तेल (मोयन के लिए) नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार तलने के लिए तेल गुनगुना पानी आवश्यकतानुसार विधि तलने के लिए तेल और पानी को छोड़कर सारी सामग्री को मिक्स करें. धीरे-धीरे गुनगुना पानी मिलाते हुए कड़क आटा गूंध लें. कपड़े से ढंककर 10-15 मिनट तक रख दें. छोटी-छोटी लोई लेकर पूरियां बेल लें और गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें. गरम-गरम चीज़ पूरी को चाय के साथ सर्व करें. यह भी पढ़ें: पोटैटो बाइट (Potato Bite)