पंजाबी स्टाइल शलगम की सब्ज़ी (Punjabi Shalgam Ki Sabji)

  सामग्री 2 कप शलगम (बड़े क्यूब्स में कटे हुए) 2-2 प्याज़ और टमाटर (बारीक टुकड़ों में कटे हुए) 2 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट 2 हरी मिर्च (कटी हुई) 1 टीस्पून धनिया-जीरा पाउडर आधा-आधा टीस्पून हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और लाल मिर्च पाउडर 1 कप पानी 2 टेबलस्पून बटर/ तेल नमक स्वादानुसार थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ) विधि प्रेशर कुकर में बटर/तेल गरम करके हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें. प्याज़ डालकर ब्राउन होने तक भून लें. कटे हुए टमाटर, नमक, सारे पाउडर मसाले और शलगम डालकर अच्छी तरह मिलाएं. आवश्यकतानुसार पानी डालकर तेज़ आंच पर 2 सीटी आने तक पकाएं. हरे धनिया से गार्निश करके सर्व करें.   यह भी पढ़ें: चीज़ी मटर पनीर (Cheesy Matar Paneer)