चटपटा मूंग स्प्राउट्स स्टर फ्राई (Chatpata Moong Sprouts Stir Fry)

सामग्री 2 कप अंकुरित हरी मूंग 1 टेबलस्पून तेल 1 टीस्पून मेथी दाना 1 इंच अदरक का टुकड़ा (कटा हुआ) 2 हरी मिर्च आधा-आधा प्याज़ और टमाटर आधी शिमला मिर्च 1/4 को गाजर (चारों कटे हुए) नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार आधा टीस्पून हल्दी 1 टीस्पून अमचूर पाउडर 1 टेबलस्पून नींबू का रस 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ) विधि कड़ाही में तेल गरम होने पर मेथीदाना, अदरक और हरी मिर्च डालकर भून लें. प्याज़, शिमला मिर्च और गाजर डालकर एक मिनट के लिए भून लें. अंकुरित मूंग, नमक, कालीमिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और अमचूर पाउडर मिलाकर तेज़ आंच पर एक मिनट और भून लें. आंच बंद कर दें. ठंडा होने पर बची हुई सामग्री मिलाकर सर्व करें.   यह भी पढ़ें: मिनी ब्रेड पिज़्ज़ा (Mini Bread Pizza)