चकली (Chakli)

सामग्री 3 कप चावल का आटा 1 कप मैदा आधा कप घी 5 टेबलस्पून फ्रेश क्रीम 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर आधा टीस्पून हल्दी पाउडर 1 टीस्पून तिल नमक स्वादानुसार तलने के लिए तेल विधि चावल के आटे और मैदे को मिलाकर छलनी से छान लें. इसमें घी, तिल, क्रीम, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें. चिकनाई लगे चकली मोल्ड में मोटी लोई डालकर चकली बनाएं. कड़ाही में तेल गरम करके चकली को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.   यह भी पढ़ें: बेसन-मावा बर्फी (Besan Mawa Burfi)