क्रिस्पी शक्करपारे (Crispy Shakarpare)

  सामग्री आधा किलो मैदा 1 कप घी 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर 300 ग्राम शक्कर 100 मि.ली. पानी तलने के लिए तेल विधि मैदे में घी, बेकिंग पाउडर और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर कड़क गूंध लें. ढंककर 10 मिनट तक रखें. मोटी लोई लेकर बेल लें और डायमंड शेप में काट लें. पैन में तेल गरम करके धीमी आंच पर शक्करपारों को सुनहरा होने तक तल लें. एक अन्य पैन में शक्कर और पानी को मिलाकर एक तार की चाशनी बनाएं. आंच बंद कर दें. तले हुए शक्करपारे डालकर 5 मिनट तक डुबोकर रखें. चाशनी से निकालकर आधे घंटे तक ऐसे ही रहने दें. ठंडा होने पर चाय के साथ सर्व करें.   यह भी पढ़ें: क्रंची कोकोनट कुकीज़ (Crunchy Coconut Cookies)