बेक्ड चीज़ी मिक्स वेजीटेबल (Baked Cheesy Mix Vegetable)

सामग्री 250 ग्राम ब्लांच की हुई मिक्स वेजीटेबल्स (फ्रेंचबीन्स, गाजर, फूलगोभी) 1 कप प्याज़ (बारीक कटा हुआ) 2 टेबलस्पून बटर नमक स्वादानुसार 1 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर 1 कप चीज़ (कद्दूकस किया हुआ) 1 टमाटर (गोल स्लाइस में कटा हुआ) व्हाइट सॉस के लिए 2 कप दूध 2 टेबलस्पून मैदा 2 टेबलस्पून बटर नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार विधि अवन को 180 डिग्री से. पर प्रीहीट करें. पैन में बटर पिघलाकर मैदे को धीमी आंच पर रंग बदलने तक भून लें. दूध डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं. नमक और कालीमिर्च पाउडर मिलाकर आंच बंद कर दें. एक पैन में बटर पिघलाकर प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें. मिक्स वेजीटेबल डालकर तेज़ आंच पर चलाते रहें. आंच से उतार लें. सब्ज़ियों को अवन प्रूफ डिश में डालें. स्वादानुसार नमक, कालीमिर्च पाउडर और व्हाइट सॉस मिलाएं. ऊपर से चीज़ बुरकें. टोमैटो स्लाइस रखकर प्रीहीट अवन में 30 मिनट तक बेक करें. गरम-गरम सर्व करें.     यह भी पढ़ें: स्पाइसी बेसनी ब्रेड टोस्ट (Spicy Besan Bread Toast)