पनीर स्टफ्ड ब्रेड फ्रिटर्स (Paneer Stuffed Bread Fritters)

सामग्री 8-10 ब्रेड की स्लाइस (किनारे कटे हुए) आधा लीटर दूध 4 टेबलस्पून सूजी पनीर भुर्जी बनाने के लिए 200 ग्राम पनीर (मैश किया हुआ) 1 आलू (उबला और मैश हुआ) 2 हरी मिर्च (कटी मिर्च) 1-1 टीस्पून जीरा, गरम मसाला पाउडर और अमचूर पाउडर 1 टेबलस्पून तेल नमक स्वादानुसार 1 प्याज़ (कटा हुआ) थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ) तलने के लिए तेल विधि पैन में तेल गरम करके जीरा और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भून लें. मैश किया हुआ पनीर, गरम मसाला पाउडर, नमक और अमचूर पाउडर मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं. आंच बंद कर दें और ठंडा होने दे. बाउल में पनीर भुर्जी, कटा हुआ प्याज़, उबला हुआ आलू और हरा धनिया मिलाकर मीडियम साइज के बॉल्स बनाएं. ब्रेड की स्लाइस की दूध में हलके से डुबोएं. हलके हाथ से दबाकर अतिरिक्त दूध निकाल लें. ब्रेड की एक स्लाइस के बीच पनीर बॉल रखकर अच्छी तरह से सील कर दें. कड़ाही में तेल गरम करके पनीर फ्रिटर्स को सुनहरा होने तक तल लें. हरी चटनी और मीठी चटनी के साथ सर्व करें.       यह भी पढ़ें: चटपटी आलू पनीर टिक्की (Chatpati Aloo Paneer Tikki)