सामग्री:
- 2 पके हुए आम का पल्प
- आधा लीटर दूध
- 1 कप फ्रेश क्रीम
- आधा कप शक्कर
- 2 टेबलस्पून कार्नफ्लोर
- 1 पका हुआ आम (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ).
- ब्लेंडर में मैंगो प्यूरी, फ्रेश क्रीम और शक्कर डालकर ब्लेंड कर लें.
- पैन में दूध (1/4 कप दूध अलग रखें) गरम करें.
- ठंडे दूध में कार्नफ्लोर डालकर घोल बना लें.
- दूध में उबाल आने पर कार्नफ्लोर का घोल डालें.
- लगातार चलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं.
- गाढ़ा होने पर आंच बंद कर दें और दूध को ठंडा होने के लिए रखें.
- मैंगो प्यूरी-क्रीम वाले मिश्रण को ठंडे दूध में मिलाकर फेंट लें.
- आम के टुकड़े मिलाएं और मिश्रण को एयरटाइट कंटेनर में डालकर ढंककर फ्रीजर में 4 घंटे तक रखें.
- फ्रीजर से निकालकर मिक्सचर को दोबारा बीटर से फेंट लें.
- और एयरटाइट कंटेनर में डालकर 7-8 घंटे तक सेट होने के लिए रखें
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