चायनीज़ कॉर्नर: मनचाऊ सूप (Chinese Corner: Manchow Soup)

सूप पीने के शौकीन हैं, तो ट्राई करें ये चायनीज़ फ्लेवर वाला मनचाऊ सूप. ये सूप पीने में जितना टेस्टी होता है, बनाने में भी उतना ही आसान है. सामग्री:

• 2 गाजर
• 1/4-1/4 कप कटी हुई फ्रेंच बीन्स, पत्तागोभी और हरी प्याज़
• 5 लहसुन की कलियां (तीनों कटी हुई)
• कद्दूकस किया अदरक का एक टुकड़ा
• 2-2 टीस्पून तेल, सोया सॉस, कॉर्नफ्लोर (1/4 कप पानी में घोला हुआ) और विनेगर
• नमक और कालीमिर्च पाउडर, गार्निशिंग के लिए थोड़ी-सी कटी हुई हरी प्याज़
• थोड़े से राइस नूडल्स (तले हुए)

विधि:

• पैन में तेल गरम करके अदरक, लहसुन और प्याज़ डालकर तेज़ आंच पर भून लें.
• सारी सब्ज़ियां डालकर 5 मिनट तक भून लें. सोया सॉस, विनेगर और दो कप पानी डालकर पकाएं.
• 5 मिनट बाद कॉर्नफ्लोर का घोल, नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
• आंच से उतार लें. तले हुए राइस नूडल्स और हरी प्याज़ से गार्निश करके सर्व करें.

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