सामग्री
2 कप बारीक़ कटी हुई पत्तागोभी
आधा-आधा कप बेसन
कद्दूकस की हुई गाजर और कटी हुई हरी प्याज़
1-1 कप मसूर दाल और चना दाल
5 हरी मिर्च (बारीक़ कटी हुई)
1-1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और अमचूर पाउडर
नमक स्वादानुसार
तलने के लिए तेल
विधि
मसूर दाल और चना दाल को पानी में 2 घंटे तक भिगोकर रखें. इसमें से 1/4 कप दाल अलग रख दें.
मिक्सी में भिगोई हुई दोनों दाल और हरी मिर्च को एक साथ दरदरा पीस लें.
पिसी दाल में सारी सब्ज़ियां, बेसन, नमक, मसाले और अलग रखी दाल को मिक्स करें.
कड़ाही में तेल गरम करें.
गीली हथेली पर 2 टेबलस्पून दाल का पेस्ट रखकर वड़े का शेप दें और गरम तेल में धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
हरी चटनी और टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.
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