इंस्टेंट स्नैक: क्रिस्पी पालक रोल्स (Instant Snack: Crispy Palak Rolls)

पालक, गेहूं का आटे, सूजी, बेसन, खट्टे दही और मसालों से बनाए गए पालक रोल (Crispy Palak Rolls) बनाने में बहुत आसान होते हैं और जल्दी भी बन जाते है. आप इन्हें ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर या फिर किसी खास अवसर पर भी बना सकते है. टेस्टी होने के साथ ही यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं. सामग्री:

• 250 ग्राम पालक (कटा हुआ)
• 1 कप दरदरा पिसा गेहूं का आटा
• 3 टेबलस्पून सूजी
• 2-2 टेबलस्पून बेसन और खट्टा दही
• 1 टेबलस्पून लहसुन की चटनी
• नमक स्वादानुसार
• 1 टेबलस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
• 1 प्याज (कटा हुआ)
• 1/4-1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर और अजवायन
• तलने के लिए तेल

विधिः

• बाउल में तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाकर गूंध लें.
• चिकनाई लगे हाथों से रोल बनाएं.
• कड़ाही में तेल गरम करके रोल को धीमी आंच पर सुनहरा और किस्पी होने तक तल लें.
• हरी चटनी के साथ सर्व करें.

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