लेफ्टओवर स्नैक: क्रिस्पी इडली टिक्की (Leftover Snack: Crispy Idli Tikki)

आज हम आपको बता रहे हैं लेफ्टओवर इडली से टेस्टी और हेल्दी टिक्की बनाने की इजी रेसिपी. खाने में बेहद लज़ीज़ इस इडली टिक्की को आप शाम की चाय के सर्व कर सकते हैं. [caption id="attachment_222306" align="alignnone" width="495"] Photo Caption: ebounti[/caption] सामग्री:

• 4 बची हुई इडली (मैश की हुई)
• 1 कप गाजर (कद्दूकस की हुई)
• आधा-आधा कप हरी मटर (मैश की हुई) और फ्रेंच बीन्स
• थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
• नमक स्वादानुसार
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
• आधा टीस्पून जीरा और गरम मसाला पाउडर
• तलने के लिए तेल

विधि:

• पैन में 2 टीस्पून तेल गरम करके सारे पाउडर मसाले और सारी सब्ज़ियां डालकर नरम होने तक पकाएं.
• मैश की हुई इडली डालकर और हरा धनिया डालकर 1 मिनट तक भून लें.
• आंच बंद करें और ठंडा होने दें.
• चिकनाई लगे हाथों से टिक्की बनाएं और गरम तेल में क्रिस्पी होने तक तल लें.

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