Leftover Zayka- Kadhi Chat
बची हुई कढ़ी और बची हुई रोटियां का नया कॉम्बीनेशन. तो ट्राई करें कढ़ी और रोटी से बने चाट का नया ज़ायका सामग्रीः - 2 कप बची हुई कढ़ी - 1 आलू (उबला व बारीक़ कटा हुआ) - आधा कप काला चना (उबला हुआ) - 2-3 बची हुई रोटियां - 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ) - थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ) - कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार - चाट मसाला स्वादानुसार - नमक स्वादानुसार - आवश्यकतानुसार तेल. विधिः - कड़ाही में तेल गरम करके बची हुए रोटियों को कुरकुरा होने तक तल लें - ठंडा होने पर टुकड़ों में तोड़ लें. - एक अन्य बाउल में आलू, चना, नमक, कालीमिर्च पाउडर और चाट मसाला मिलाएं. - कढ़ी को गरम करें. - डिश में तली हुई रोटी रखकर उस पर आलू-चना वाला मिश्रण डालें. - उसके ऊपर गरम कढ़ी डालें. - प्याज़ और हरे धनिया से सजाकर सर्व करें. - तुरंत सर्व करें.
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