सामग्री:
- 1 कप हरी मटर (उबली और मैश की हुई)
- 1 कप मैदा
- आधा कप गेहूं का आटा
- 2 टेबलस्पून घी (मोयन के लिए)
- 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- आधा टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- 2 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
- 1 नींबू का रस
- नमक स्वादानुसार
- मैदे और आटे में घी, नमक और पानी मिलाकर गूंध लें.
- मैश की हुई मटर में अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, गरम मसाला पाउडर, नींबू का रस और नमक मिलाकर फिलिंग बनाएं.
- गुंधे हुए आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर मटर वाली फिलिंग भरकर परांठे बेल लें.
- नॉनस्टिक तवे पर घी लगाकर परांठे को सेंक लें.
- हरी चटनी, दही या अचार के साथ सर्व करें.
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