सामग्री:
- 250 ग्राम उड़द दाल (भिगोई हुई)
- आधा किलो ताज़ा दही
- 2 टेबलस्पून बेसन
- 1 हरी मिर्च (कटी हुई)
- आधा टीस्पून जीरा
- थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
- आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- आधा टीस्पून जीरा पाउडर
- तलने के लिए तेल
- नमक स्वादानुसार
- भिगोई हुई उड़द दाल को मिक्सर में पीस लें.
- इसमें बेसन, जीरा, 2 टीस्पून तेल, हरी मिर्च, हरा धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- कड़ाही में तेल गरम करके मीडियम साइज के भल्ले डालकर धीमी आंच पर तल लें.
- भल्ले को पानी में 30 मिनट तक भिगोकर रखें, फिर हल्के हाथ से दबाकर पानी निकाल लें.
- दही में डालें. नमक, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर छिड़ककर सर्व करें.
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