Photo Courtesy and Recipe: Tinychef
सामग्री:
कवरिंग के लिए:
- आधा कप गेहूं का आटा
- आधा कप तेल
- तलने के लिए तेल
- स्टफिंग के लिए: 2 टीस्पून खसखस
- डेढ़ कप नारियल का बुरादा
- 1 टेबलस्पून घी
- 3/4 कप शक्कर
- 10-12 केसर के रेशे
- चुटकीभर इलायची पाउडरविधि:
- पैन में घी गर्म करें.खसखस, केसर के रेशे और नारियल डालकर 2-3 मिनट तक भून लें.
- शक्कर और इलायची पाउडर डालकर 5-6 मिनट तक धीमी आंच पर शक्कर के पिघलने तक पकाएं.
- मिक्सचर के ड्राई होने आंच बंद कर दें. ठंडा होने दें.
- कवरिंग के लिए गेहूं का आटा, तेल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंध लें. गुंधे हुए आटे की लोई लेकर पूरी बेलें.
- बीच में नारियल-शक्कर वाला मिक्सचर रखकर मोदक का शेप दें.
- कड़ाही में तक गरम करके मोदक को सुनहरा होने तक तल लें.
- गरम-गरम मोदक का गणपति जी को भोग लगाएं.
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