फेस्टिवल टाइम: नारियल बर्फी (Festival Time: Nariyal Burfi)

त्योहारों के अवसर पर आज हम आपको बता रहे हैं, कोकोनट बर्फी बनाने की आसान विधि. त्योहारों पर बढ़ती हुई व्यस्तता के कारण आप इसे एक दिन पहले भी बनाकर रख सकते हैं. तो जरूर ट्राई करें ये इजी स्वीट रेसिपी. सामग्री:

• 2 पानी वाले नारियल (कवर निकाल कर कद्दूकस किए हुए),
• 1 कप कंडेंस्ड मिल्क
• 10-12 पिस्ते (कटे हुए)
• आधा टीस्पून इलायची पाउडर
• 2-3 टेबलस्पून घी

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• मिक्सर में कद्दूकस किए हुए नारियल को 5-10 सेकंड चलाकर दरदरा पाउडर बना लें.
• पैन में घी गरम करके नारियल पाउडर को लगातार चलाते हुए 5 मिनट भून लें.
• कंडेंस्ड मिल्क डालकर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक आंच पर रखें.
• इलायची पाउडर मिलाकर गैस बंद दें. चिकनाई लगी थाली में मिश्रण को फैलाएं.
• कटे हुए पिस्ता से गार्निश करके 2 घंटे तक सेट होने के लिए रखें.
• मनचाहे शेप में काटकर सर्व करें.

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