हेल्दी फ्लेवर: स्पाइसी स्वीट पोटैटो सलाद (Healthy Flavour: Spicy Sweet Potato Salad)

मौसम चाहे कोई भी हो सलाद खाने अपना अलग ही मज़ा होता है. इसलिए हम आपके लिए लाएं हैं स्पाइसी स्वीट पोटैटो सलाद (Spicy Sweet Potato Salad) बनाने की आसान विधि. पौष्टिकता से भरपूर इस सलाद को बनाना बहुत ही आसान है. तो चलिए ट्राई करते हैं हेल्दी सलाद. [caption id="attachment_193891" align="alignnone" width="303"] Photo Credit: cookingclassy.com[/caption] सामग्री:

• 4 स्वीट पोटैटोज़ (शकरकंद)
• 1/4 कप विनेगर
• 1 शिमला मिर्च
• 2 टीस्पून जीरा पाउडर
• 1 टेबलस्पून ऑरेंज जेस्ट
• आधा कप पुदीने की पत्तियां (कुटी हुई)
• 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
• 2 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
• नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधिः

• स्वीट पोटैटोज़ (शकरकंद) को उबाल लें.
• ठंडा होने पर छिलके निकालकर मीडियम साइज के टुकड़ों में काट लें.
• ड्रेसिंग के लिए ब्लेंडर में विनेगर, शिमला मिर्च, ऑलिव ऑयल, जीरा पाउडर, ऑरेंज जेस्ट, नमक और कालीमिर्च पाउडर मिलाकर ब्लेंड कर लें. बाउल में कटी हुई शकरकंद, हरी मिर्च, पुदीने की पत्तियां और ड्रेसिंग मिलाकर टॉस करके सर्व करें.

नोट:

• शकरकंद पर ब्रश से ऑलिव ऑयल लगाकर प्रीहीट अवन में 30 मिनट तक बेक करके भी सलाद बना सकते हैं.

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