सामग्री:
- 1 कप बासमती चावल
- आधा टीस्पून जीरा
- 3 लौंग
- 1 इंच दालचीनी का टुकड़ा
- 2 सूखी लालमिर्च
- चुटकीभर हींग
- 1 कप कॉर्न
- डेढ़ कप पानी
- 1 टेबलस्पून कालीमिर्च पाउडर
- आधा कप पनीर (टुकड़ों में कटा हुआ)
- 2 टेबलस्पून तेल
- स्वादानुसार नमक
- चावल को धोकर 20 मिनट के लिए भिगोएं.
- अब कुकर में तेल गरम करके जीरा, लौंग, दालचीनी, सूखी मिर्च और हींग डालें.
- कॉर्न डालकर 2 मिनट के लिए भूनें.
- फिर भिगोया हुआ चावल डालें.
- पानी, स्वादानुसार नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और कुकर बंद करके 1 सीटी होने तक पकाएं.
- आंच से उतार लें, थोड़ा ठंडा होने पर इसमें पनीर के टुकड़े मिलाकर दोबारा धीमी आंच पर थोड़ी देर पकाएं.
- गरम-गरम राइस रायता के साथ परोसें.
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