Dinner time- Mint Coconut Curry
मिक्स वेज को दें कोकोनट का फ्लेवर. और अपने डिनर को बनाएं कुछ स्पेशल. ट्राई करें ये स्पेशल कॉम्बीनेशन. सामग्री: - 2 कप कटी व उबली हुई मिक्स वेजीटेबल्स (गाजर, फूलगोभी, हरी मटर और फ्रेंच बीन्स), - 1 प्याज़ ( कटा हुआ) - 1 शिमला मिर्च (कटी हुई) - 1 कप दूध - 1 टेबलस्पून बटर - 1/4 कप फ्रेश क्रीम - 1 टीस्पून कलौंजी - थोड़ा-सा हरा धनिया सजाने के लिए. ग्रेवी बनाने के लिए: - 1/3 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ) - 1/3 कप पुदीने की पत्तियां, - 1 टीस्पून शक्कर - 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर - 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट - 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट - 1 टेबलस्पून बेसन - 1 टीस्पून धनिया-जीरा पाउडर - आधे नींबू का रस विधि: - ग्रेवी की सामग्री को मिक्स करें. - मिक्सर में डालकर पीस लें और अलग रखें. - पैन में बटर पिघलाकर कलौंजी का छौंक लगाएं. - प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भून लें. - ग्रेवी वाला पेस्ट डालकर भून लें. - 1 मिनट बाद दूध डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं. - सारी सब्ज़ियां और नमक डालकर सब्ज़ियों के नरम होेने तक पकाएं. - फ्रेश क्रीम और हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.
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