Lunch Box Idea- Multi Grain Falafel Wrap
बच्चों के टिफिन के लिए कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो यह बेस्ट ऑप्शन है. सामग्री: गूंधने के लिए: - 1 कप मिक्स आटा (ज्वार, बाजरा, नाचनी और मकई), - 1/3 कप गेहूं का आटा, - 1 टीस्पून तेल, - नमक स्वादानुसार - आवश्यकतानुसार पानी फलाफल के लिए: - 1 कप मूंग दाल (भिगोकर पिसी हुई) - 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट - 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट - आधे नींबू का रस - नमक स्वादानुसार मेडिटेरेनियन डिप के लिए: - 1 कप पानी निथारा हुआ दही - डेढ़ टेबलस्पून स़फेद तिल - डेढ़ टेबलस्पून काले तिल - 1 टीस्पून लहसुन का पेस्ट - 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट - नमक स्वादानुसार अन्य सामग्री: - थोड़ा-सा मस्टर्ड सॉस - चिली-गार्लिक सॉस - थोड़ा-सा सलाद (बारीक़ कटा हुआ) विधि: - गुंधने की सारी सामग्री को मिलाकर नरम गूंध लें - गुंधे हुए आटे की रोटी बनाकर तवे पर हल्का-सा सेंक लें. - फलाफल बनाने की सारी सामग्री का मिक्स करें. - नॉनस्टिक पैन में तेल लगाकर रोटी के आकार के चीले बनाएं. - छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. - मेडिटेरेनियन डिप की सारी सामग्री को मिक्स कर लें. - हरेक रोटी पर मस्टर्ड सॉस, चिली-गार्लिक सॉस, सलाद, फलाफल, मेडिटेरेनियन डिप डालकर रैप करके सर्व करें.
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