देसी ट्विस्ट: मैक्रोनी सलाद (Desi Twist: Macaroni Salad)

इटालियन स्टाइल से बना हुआ मैक्रोनी सलाद आपने कई बार खाया होगा. लेकिन आज हम मैक्रोनी सलाद को देसी अंदाज़ में ट्राई करते हैं. देसी स्टाइल में बनाया हुआ ये मैक्रोनी सलाद खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है. सामग्री:

• 3 कप पास्ता मैक्रोनी
• 1 टेबलस्पून राई पाउडर
• 4 टेबलस्पून सॉर क्रीम
• आधा टेबलस्पून एप्पल साइडर विनेगर
• 1-1 प्याज़ और लाल शिमला मिर्च, आधी हरी शिमला मिर्च (तीनों क्यूब्स में कटे हुए)
• नमक व शक्कर स्वादानुसार
• 1 कप मेयोनीज़
• थोड़े-से पार्सले लीव्स (कटे हुए)
• आधा टीस्पून काला नमक
• 1 टेबलस्पून तेल

विधि:

• पैन में आवश्यकतानुसार पानी, मैक्रोनी और तेल डालकर नरम होने तक उबाल लें.
• ध्यान रहे, मैक्रोनी गलना नहीं चाहिए. आंच से निकालकर छान लें.
• मैक्रोनी को तुरंत ठंडे पानी के नल के नीचे रखें.
• एक बाउल में उबली मैक्रोनी, सारी सब्ज़ियां और बची हुई सारी सामग्री (पार्सले लीव्स को छोड़कर) मिलाकर टॉस करें.
• ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें. सर्व करने से पहले पार्सले लीव्स से गार्निश करके सर्व करें.

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