फेस्टिवल टाइम: वॉलनट एडं बनाना खीर (Festival Time: Walnut And Banana Kheer)

फेस्टिवल टाइम शुरू हो चुका है, तो क्यों नहीं इस पर अवसर घर आए मेहमानों के लिए वॉलनट एंड बनाना खीर ट्राई की जाए. अखरोट और केले के कॉम्बिनेशन वाली इस टेस्टी खीर को बनाना बहुत ही आसान है और यह खीर 15-20 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है. खाने में बेहद लज़ीज़ ये खीर मेहमानों को जरूर पसंद आएगी, एक बार ट्राई करके तो देखिए. सामग्री; वॉलनट मिल्क बनाने के लिए:

• 1 कप अखरोट (वॉलनट)
• साढ़े 3 कप दूध

खीर बनाने के लिए:

• 2 टीस्पून देसी घी
• 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
• शक्कर स्वादानुसार
• 1 केला (मैश किया हुआ)
• 2 टीस्पून भिगोए हुए अखरोट का पेस्ट

अन्य सामग्री:

• आधा केला (टुकड़ों में कटा हुआ)
• थोड़े से अखरोट (कटे हुए)

विधिः

• वॉलनट मिल्क बनाने के लिए अखरोट को पानी में 3-4 घंटे तक पानी में भिगोकर रखें.
• नरम होने पर मिक्सी में भिगोए हुए अखरोट और दूध डालकर पीस लें
• गहरी तली वाले पैन में घी और वॉलनट पेस्ट डालकर 30 सेकंड तक भून लें. वॉलनट मिल्क, शक्कर पाउडर और इलायची पाउडर डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं.
•  मैश किया हुआ केला डालकर 1 मिनट तक पकाएं.
• आंच बंद कर दें.
• कटे हुए केले और अखरोट से गार्निश करके सर्व करें.

सौजन्य: शेफ अबिनास नायक और भी पढ़ें: मीठी डिश: पेड़े की खीर (Meethi Dish: Pede Ki Kheer)