डिफरेंट फ्लेवर: बेसन की मसालेदार पूरी (Different Flavour: Besan Ki Masaledar Poori)

आज हम आपके लिए लाएं हैं चटपटे स्वाद वाली बेसन की भरवां पूरी बनाने की आसान विधि. इस स्टफ्ड पूरी को आप वीकेंड, छुट्टी के दिन या फेस्टिवल टाइम पर ब्रेकफास्ट या लंच के लिए बना सकते हैं. गरम-गरम खस्ता और स्पाइसी पूरी आपको इतनी पसंद आएगी कि आप दोबारा जरूर बनाना चाहेंगे. सामग्री:

• 2-2  कप गेहूूं का आटा और बेसन
• आधा-आधा टीस्पून धनिया पाउडर, सौंफ पाउडर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 टीस्पून हींग पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• तलने के तेल

विधि:

• गेहूं के आटे में आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर सख्त आटा गूंध लें.
• ढंककर 10 मिनट तक रखें.
• कड़ाही में तेल गर्म करके बेसन भून लें.
• सारे पाउडर मसाले मिलाकर भूनें.
• 2 मिनट बाद आंच से उतारकर ठंडा होने दें.
• 1/4 कप गुनगुना तेल और थोड़ा-सा पानी मिलाकर स्टफिंग तैयार कर लें.
• गेहूं के आटे की लोई लेकर पूरी बेलें.
• बेसन की स्टफिंग करके पूरी बेलें.
• कड़ाही में तेल गरम करके पूरियों को सुनहरा होने तक तल लें.
• आलू की सूखी सब्ज़ी के साथ सर्व करें.

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