साउथ इंडियन स्नैक: पोहा वड़ई (South Indian Snack: Poha Vadai)

जब भी कुछ टेस्टी खाने का मन हो तो साउथ इंडियन रेसिपी पोहा वडाई बनाएं. इंस्टेंट बनने वाला यह वड़ा खाने में बहुत टेस्टी होता हैं, इससे आप ब्रेकफास्ट या टी-टाइम स्नैक्स के तौर पर सर्व कर सकते हैं. सामग्री:

• 1 कप मोटा पोहा(भिगोया हुआ)
• 3 हरी मिर्च(कटी हुई)
• 2 प्याज़ (कटे हुए)
• 1-1 टीस्पून चावल का आटा, बेसन और कॉर्नफ्लोर
• नमक और लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
• 1 टेबलस्पून हरा धनिया(कटा  हुआ)
• 8-10 करीपत्ते
• तलने के लिए तेल

विधिः

• तलने के लिए तेल को छोड़कर सारी सामग्री को मिलाकर आटे की तरह गूंध लें.
• चिकनाई लगे हाथों से मिश्रण लेकर वड़ई (टिक्की की तरह) बनाएं.
• कड़ाही में तेल गरम करके इन वड़ई को सुनहरा होने तक तल लें.
• नारियल चटनी के साथ सर्व करें.

और भी पढ़ें: साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट: मैसूर मसाला बोन्डा (South Indian Breakfast: Mysore Masala Bonda)