स्वीट डिलाइट: पोहे और गुड़ के लड्डू (Sweet Delight: Pohe Aur Gud Ke Laddoo)

जब भी आपका मन मीठा खाने का करें, तो ज़्यादा सोचने की जरुरत नहीं, बस निकालिए और खाएं. पोहा, नारियल और गुड़ से बने ये लड्डू सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं और स्वाद में लज़ीज़ होते हैं. तो चलिए ट्राई करते है पोहा और गुड़ के लड्डू. [caption id="attachment_205903" align="alignnone" width="512"] Photo Source: Vimmys Recipe World[/caption] सामग्री:

• 250 ग्राम पोहा
• 1-1 कप नारियल और गुड़ (दोनों कद्दूकस किए हुए)
• 3/4 कप घी
• 10 काजू (कटे हुए)
• 2 टेबलस्पून किशमिश

विधि:

• कड़ाही में पोहा डालकर धीमी आंच पर 10 मिनट तक भूनकर निकालें और ठंडा होने के लिए रखें.
• मिक्सर में पीसकर बारीक़ पाउडर बना लें.
• इसी कड़ाही में 1 टीस्पून घी गरम करके नारियल को धीमी आंच पर भूनकर निकाल लें.
• काजू और किशमिश को भी घी में भून लें. गुड़ को मिक्सर में ग्राइंड करें.
• एक बड़े बाउल में पोहा पाउडर, इलायची पाउडर, काजू-किशमिश, गुड़, नारियल मिक्स करें. बचे हुए घी को गुनगुना करके डालें और अच्छी तरह मिक्स करते हुए मीडियम साइज के लड्डू बनाएं.
• एयरटाइट कंटेनर में भरकर सुरक्षित रखें.

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