विंटर स्पेशल: डेट्स-सेसमे लड्डू (Winter Special: Dates-Sesame Laddu)

सर्दियों में हेल्दी रहने के लिए ज़रूरी अच्छा खानपान, ताकि ठंड में होनेवाली बीमारियों से बचा जा सके. आपकी इसी सहुलियत को ध्यान में रखते हुए हम आपके लिए हम आपके लिए लाएं है डेट्स-सेसमे लड्डू. यदि आप ठंड में स्वाद के साथ सेहत का भी ध्यान रखना चाहते हैं, तो ज़रूर बनाएं ये टेस्टी और हेल्दी लड्डू. [caption id="attachment_143337" align="alignnone" width="720"] Photo Caption: Parentlane[/caption] सामग्री:

• 300 ग्राम खजूर (बीज निकालकर छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
• 1 कप सफेद तिल (इसमें से 1/4 कप तिल लपेटने के लिए रखें, बाकी अलग रखें)
• आधा कप काजू (भुने हुए)
• आधा टीस्पून इलायची पाउडर
• 2 टेबलस्पून देसी घी

विधिः

• पैन में तिल को धीमे आंच पर खुशबू आने तक भून लें.
• 3/4 कप सफ़ेद को मिक्सर में पीस लें. पैन में घी गरम करके खजूर के टुकड़ों को भून लें.
• ठंडा होने पर पीस लें.
• इस पेस्ट में थोड़ा-थोड़ा करके पिसा हुआ तिल मिलाकर 2-3 मिनट तक भून लें.
• काजू और इलायची पाउडर मिलाकर दोबारा गूंधें.
• चिकनाई लगे लगे हाथों से मीडियम साइज के लड्डू बनाएं.
• बचे हुए सफ़ेद तिल में अच्छी तरह रोल करके एयर टाइट डिब्बे में बंद करके रखें.

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