विंटर स्नैक: सेसमे वेजीटेबल बॉल्स (Winter Snack: Sesame Vegetable Balls)

शाम की चाय लेना चाहते हैं, तो गरम-गरम चाय के साथ चटपटे सेसमे वेजिटेबल बॉल्स सर्व करें. मिक्स वेजिटेबल और तिल से बना यह स्नैक्स खाने में बहुत टेस्टी होता है. अगर आप चाहें तो इसे तलने की बजाय नॉनस्टिक पैन में क्रिस्पी होने तक सेंक भी सकते हैं. [caption id="attachment_143544" align="alignnone" width="650"] Photo Credit: WhiskAffair[/caption] सामग्री: वेजीटेबल फिंगर्स के लिए:

• 2 कप कटी हुई मिक्स वेजीटेबल्स (पत्तागोभी, प्याज़, शिमला मिर्च और गाजर)
• 2 आलू (उबले और मैश किए हुए)
• आधा टीस्पून लहसुन का पेस्ट
• आधा टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
• आधा टीस्पून सोया सॉस
• 1 टेबलस्पून विनेगर
• 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
• तलने के लिए तेल

रोल करने के लिए:

• 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
• 3 टेबलस्पून तिल
• थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ)
• थोड़ा-सा पुदीना (बारीक़ कटा हुआ)

विधि:

• मिक्स वेजीटेबल्स को मिक्सर में पीस लें.
• अतिरिक्त पानी को निचोड़कर निकाल दें.
• वेजीटेबल फिंगर्स की सभी सामग्री (तेल को छोड़कर) मिक्स करके लंबे रोल बना लें.
• रोलिंग की सामग्री को मिक्स करें.
• इसमें उपरोक्त फिंगर्स को लपेटकर गरम तेल में क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें.
• हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें.

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