मीठी डिश: पेड़े की खीर (Meethi Dish: Pede Ki Kheer)

पेड़े सभी को बेहद पसंद होते है और इन्हें बनाना भी बहुत आसान है. लेकिन इस से बनी खीर और भी टेस्टी होती है. इसलिए आज हम आपके लिए लाएं हैं पेड़े की खीर। पेड़े, पनीर और दूध से बनी इस खीर को बनाना भी बहुत आसान है. तो जब भी मीठा खाने का मन करें, बाज़ार से लाने की अब घर पर बनाए ये टेस्टी खीर. सामग्रीः

• 1 लीटर दूध
• 250 ग्राम पेड़े
• 150 ग्राम पनीर
• चुटकीभर केसर (दूध में भिगोया हुआ)
• आधा टीस्पून इलायची पाउडर
• 1/4 कप मिक्स ड्रायफ्रूट्स (बारीक़ कटे हुए)

विधिः

• पेड़े व पनीर को कददूकस कर लें.
• पैन में दूध को गाढ़ा होने तक उबाल लें.
• आंच से उतारकर ठंडा होने दें. इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर-पेड़ा, भिगोया हुआ केसर व इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
• फ्रिज में 3-4 घंटे तक ठंडा होने के लिए रखें.
• मिक्स ड्रायफ्रूट्स डालकर सर्व करें.

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