सिंधी पराठा: मसाला कोकी (Sindhi Paratha: Masala Koki)

रोज़-रोज़ ब्रेड, ओट्स, पोहा खाते-कहते बोर हो गए हैं, कुछ सिंधी रेसिपी- मसाला कोकी ट्राई करते हैं. आज हम नाश्ते में मसाला कोकी बनाने की विधि बता रहे है. खाने में बेहद स्वादिष्ट इस पराठे को बूंदी रायता दही या बटर के साथ सर्व करें. सामग्रीः

• 2 कप आटा
• 1 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
• 2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
• 2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
• 1 टमाटर (कटा हुआ)
• 1 ककड़ी (बारीक़ कटी हुई)
• 1 टीस्पून जीरा
• 2 टेबलस्पून घी
• नमक स्वादानुसार

विधिः

• आटे में सारी सामग्री मिलाकर सख़्त आटा गूंध लें.
• लोई लेकर छोटी-छोटी रोटियां बनाएं.
• गरम तवे पर घी लगाकर दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेंक लें.

और भी पढ़ें: देसी नाश्ता: हरे प्याज़ का परांठा (Desi Nasta: Hare Pyaz Ka Paratha)