सामग्री:
- 10-12 मिनी इडली
- 1 कप मिक्स वेजीटेबल (पत्तागोभी, हरी प्याज, लाल-पीली-हरी शिमला मिर्च, टमाटर और हरा धनिया)
- 2 टेबलस्पून अदरक (बारीक कटा हुआ)
- 1-1 टेबलस्पून पावभाजी मसाला, हरी मिर्च-लहसुन का पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर
- 2 टेबलस्पून बटर
- नमक स्वादानुसार
- पैन में बटर पिघलाएं.
- राई, करीपत्ता और पत्तागोभी डालकर 1-2 मिनट तक तेज़ आंच पर भून लें.
- सारी शिमला मिर्च और हरी प्याज़ डालकर तेज़ आंच पर भून लें.
- अदरक और हरी मिर्च-लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें.
- नमक और टमाटर डालकर तेज़ आंच पर 3-4 मिनट तक भून लें.
- बची हुई सारी सामग्री मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- हरे धनिया से सजाकर खाएं.
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