सामग्री:
- ब्रेड के ४ स्लाइस (किनारे कटे हुए)
- ३-४ आलू (उबले और मैश किए हुए)
- २ टेबलस्पून मैदा
- १ प्याज़ (कटा हुआ)
- १ शिमला मिर्च (कटी हुई)
- २-२ टेबलस्पून टोमैटो सॉस और गाजर (कद्दूकस की हुई)
- नमक स्वादानुसार
- ३ हरी मिर्च (कटी हुई)
- १/४-१/४ टीस्पून कालीमिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर
- तलने के लिए तेल
- पैन में १ टीस्पून तेल गरम करके हरी मिर्च, प्याज़, शिमला मिर्च और नमक डालकर भून लें.
- प्याज़ के सुनहरा होने पर गाजर और सारे पाउडर मसाले मिलाकर पकाएं. मैश किए आलू और टोमैटो सॉस डालकर १ मिनट तक पकाएं.
- आंच से उतारकर ठंडा होने के लिए रखें. ब्रेड को पानी में डुबोकर निचोड़ लें, ताकि एक्स्ट्रा पानी निकल जाए.
- ब्रेड के बीच में आलूवाला मिश्रण रखकर बॉल्स बनाएं.
- इन बॉल्स को सूजी में लपेट लें. एक बाउल में मैदा और थोड़ा-सा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं.
- ब्रेड बॉल्स को मैदे के घोल में डुबोकर दोबारा सूजी में लपेटें. कड़ाही में तेल गरम करके ब्रेड बॉल्स को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
- हरी चटनी के साथ सर्व करेँ.
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