सामग्री:
1 कप सूजी (रवा), 1 टीस्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, 1 टीस्पून तेल, 1 कप खट्टा दही, 1/3 कप पानी, आधा टीस्पून शक्कर, 1 पैकेट फ्रूट सॉल्ट, नमक स्वादानुसार.
छौंक के लिए:
1 टेबलस्पून तेल, आधा-आधा टीस्पून राई और स़फेद तिल, 1 हरी मिर्च (लंबाई में कटी हुई), थोड़े-से करीपत्ते, थोड़ा-सा हरा धनिया (कटा हुआ).
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विधि: बाउल में सूजी, खट्टा दही, पानी, तेल, नमक, शक्कर, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें. 30 मिनट तक घोल को ढंककर रखें. फ्रूट सॉल्ट डालकर दोबारा फेंटें. घोल को चिकनाई लगी थाली में फैलाकर स्टीम में धीमी आंच पर 12-15 मिनट तक पकाएं. ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें. छौंक के लिए: पैन में तेल गरम करके राई, करीपत्ते, तिल और हरी मिर्च का छौंक लगाएं. आंच से उतारकर ढोकले पर फैलाएं. हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.इटालियन पौटैटो बाइट्स रेसिपी बनाना सीखने के लिए देखें ये वीडियो:
https://youtu.be/W7gG-94h2vw
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