सामग्री:
- 2 आलू
- आधा कप प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
- 1 अंडा (फेंटा हुआ)
- नमक स्वादानुसार
- 3/4 कप ऑलिव ऑयल
- आलू का छिलका निकालकर कद्दूकस कर लें.
- ठंडे पानी में 5 मिनट तक डुबोकर रखें.
- पानी निथार लें.
- सूती कपड़े पर ग्रेटेड आलू और प्याज़ रखेें. कपड़े को रोल करके ट्विस्ट करें, ताकि उनका अतिरिक्त पानी निकल जाए. बाउल में अंडे का घोल, प्याज़-ग्रेटेड आलू और नमक डालकर फेंट लें.
- नॉनस्टिक पैन में ऑलिव ऑयल लगाकर 1 टेबलस्पून अंडे-आलू का घोल फैलाकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक सेंक लें.
- 5 मिनट बाद दूसरी तरफ़ पलटकर सुनहरा होने तक सेंक लें.
- आंच से उतारकर टिश्यू पेपर पर रखें.
- यदि बेक्ड पोटैटो लटके खाना चाहते हैं, तो पैनकेक को प्रीहीट अवन में 200 डिग्री फेरेनहाइट पर 30 मिनट तक बेक करें.
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