खट्टे-मीठे स्वाद से भरपूर अंगूर सेहत के लिए काफ़ी फ़ायदेमंद होते है. है. अंगूर में पर्याप्त मात्रा में कैलोरी, फाइबर और विटामिन ई होता है. अंगूर में साइट्रिक एसिड, ग्लूकोज़, मैग्नीशियम जैसे कई पोषक तत्व भी पाए जाते हैं. अपने औषधीय गुणों के कारण अंगूर सेहत के लिए उपयोगी होने के साथ-साथ तुरंत एनर्जेटिक भी करता है. हेल्दी रखने के साथ ही अंगूर त्वचा और बालों के लिए भी फ़ायदेमंद है. अंगूर में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स शरीर को न केवल कैंसर से, बल्कि अल्जाइमर और फंगल इंफेक्शन से लड़ने की ताक़त देता है. अंगूर मे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट फैट, सोडियम, फाइबर, विटामिन सी और के, कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन भरपूर मात्रा में होते हैं. सिरदर्द की समस्या के लिए भी अंगूर उपयोगी है. अंगूर बाल और स्किन को भी शाइनी बनाता है. फोड़े-फुंसी और पिंपल्स को दूर करने में भी मदद करता है. एनीमिया के मरीज़ों के लिए अंगूर बेस्ट मेडिसिन है.
घरेलू नुस्ख़े
- ब्रेस्ट फीड करानेवाली महिलाओं को हर रोज़ सौ ग्राम अंगूर खाना चाहिए. इससे दूध बढ़ता है और मांएं अच्छी तरह से स्तनपान करा सकती हैं.
- खून की कमी को दूर करने के लिए एक ग्लास अंगूर के रस में एक टेबलस्पून शहद मिलाकर पीने से खून की कमी दूर होती है और हीमोग्लोबिन को बढ़ाता है.
- एक ग्लास अंगूर का जूस पीने से तुरंत चुस्ती-फुर्ती आती है और आप फ्रेश महसूस करते हैं. इसलिए कह सकते हैं कि इंस्टेंट एनर्जी के लिए अंगूर का सेवन करना चाहिए.
- यदि एसिडिटी की समस्या हो, तो 2 मिलीलीटर पानी में पाव किलो अंगूर भिगोकर मसलकर छान लें. फिर इसमें एक चम्मच शक्कर मिलाकर पिएं. एसिडिटी में आराम मिलेगा.
- यदि आपको थकान और कमज़ोरी महसूस होती है, तो 25 ग्राम अंगूर खा ले और उसके ऊपर आधा लीटर दूध पी लें. इससे न केवल थकान और कमज़ोरी दूर होगी, बल्कि एनर्जी लेवल भी बढ़ जाएगा.
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- यूरिन में गर्मी, जलन की परेशानी होने पर 50 ग्राम काले अंगूर को रातभर पानी में भिगोकर रखें. सुबह मसलकर छान लें. फिर इसमें थोड़ा-सा जीरा पाउडर मिलाकर पी लें. ऐसा करने से पेशाब की गर्मी दूर हो जाएगी.
- यदि पथरी यानी स्टोन की समस्या है, तो अंगूर के बीज को पीसकर पाउडर बना लें. इस पाउडर को खाकर, इसके ऊपर एक ग्लास दूध पी ले. ऐसा करने से पथरी गल कर बाहर निकल जाएगी.
- शरीर के किसी भी हिस्से से ख़ून निकलने पर एक ग्लास अंगूर के रस में दो टीस्पून शहद मिलाकर पिएं. इससे खून बहना बंद हो जाता है. साथ ही खून की कमी की प्रॉब्लम हो, तो वो भी दूर हो जाती है.
- अंगूर भूख ना लगने की समस्या को भी दूर करती है. अंगूर में ग्लूकोज़, विटामिन ए पर्याप्त मात्रा में होता है, इसलिए अंगूर खाने से भूख बढ़ती है और पाचन शक्ति ठीक रहती है.
- अंगूर के रस से गरारे करने से मुंह के छाले से राहत मिलती है.
- उल्टी आने पर या जी मिचलाने पर अंगूर में कालीमिर्च पाउडर और नमक मिलाकर खाएं.
- अंगूर को रात को पानी में भिगोकर सुबह इसमें शक्कर मिलाकर पीने से पेट की गर्मी दूर होती है.
- खाने के आधे घंटे बाद अंगूर का रस पीने से ख़ून बढ़ता है.
- मुट्ठीभर अंगूर खाने से या फिर आधा ग्लास अंगूर का रस पीने से तुरंत ऊर्जा मिलेगी और आप कम थका हुआ महसूस करेंगे.
- कब्ज़ियत महसूस हो, तो 100 ग्राम अंगूर रोज़ खाएं या फिर ताज़ा अंगूर का आधा ग्लास जूस पिएं. यदि ताज़ा अंगूर न मिले, तो पानी में भिगोए किशमिश का सेवन भी किया जा सकता है. सुबह में खाली पेट भिगोए किशमिश को पानी का साथ ही खा लें.
- अंगूर सुबह के वक़्त खाना या इसका जूस पीना फ़ायदेमंद रहता है. अंगूर में मौजूद चीनी शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है. अंगूर दिनभर हाइड्रेट रहने में सहायता करता है. साथ ही सुबह के समय अंगूर खाने से पाचन अच्छा रहता है.
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- अंगूर का सेवन करना त्वचा के लिए भी बहुत फ़ायदेमंद होता है. इसका सेवन सनबर्न से भी छुटकारा दिलाता है. साथ ही त्वचा पर हुए निशानों को हल्का करने के लिए अंगूर का उपयोग किया जाता है.
- नियमित रूप से अंगूर का सेवन करने पर बालों का झड़ना, रूसी से छुटकारा और बालों को घना बनाने में मदद मिलती है.
- अंगूर में पोटैशियम मौजूद होता है, जो हाई ब्लड प्रेशर, हाई कोलेस्ट्रॉल और हृदय बीमारियों की रोकथाम या कम करने में मदद करता है. अंगूर का सेवन शरीर में हुई कुछ प्रकार की सूजन को कम करने में भी मदद करता है.
हेल्थ अलर्ट
अंगूर को पकाकर खाने से बचें, क्योंकि इससे पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं.
यदि अंगूर से बनी हुई लाल वाइन का सेवन कर रहे हैं तो इसका सेवन अधिक मात्रा में ना करें. स्त्रियों को एक दिन में एक ग्लास व पुरुषों को दो ग्लास से अधिक नहीं लेना चाहिए.
गहरे रंगवाले अंगूर शरीर में आयरन की मात्रा और थकान से लड़ने के लिए उतने सक्षम नहीं होते हैं, लेकिन हल्के और पीले रंग के अंगूर थकान को कम करने में श्रेष्ठ माने जाते हैं.
अंगूर के सही और भरपूर लाभ लेने के लिए इसे साबुत ही खाएं.
इसके ताज़े रस का ही सेवन करें.
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रिसर्च
हाल में हुए एक शोध के अनुसार, ब्रेस्ट कैंसर की रोकथाम में अंगूर का सेवन करना बेहद उपयोगी है. साथ ही दिल से जुड़ी बीमारियों के लिए भी ये ख़ासतौर से लाभदायक है.
- ऊषा गुप्ता
